¿Por qué un huerto ecológico escolar?

La puesta en marcha del huerto escolar tiene como principal justificación la huerta Tudelana famosa por sus cultivos donde se cultivan infinidad de verduras y hortalizas, alcachofas, espárragos, cogollos de lechuga, tomates, etc.Además, en los últimos años han cobrado especial relevancia las jornadas de exaltación y fiestas de la verdura que se celebran anualmente en Tudela. Se celebran actos gastronómicos, degustaciones populares, actividades para escolares y todo tipo de actividades relacionadas con la verdura de la huerta tudelana. Esto supone la principal justificación del huerto, ya que es parte de la sociedad donde los alumnos y alumnas se integran, conviven y aprenden de ella. Poner en marcha este proyecto supone acercar al alumnado a la realidad en la que viven y para conocer su entorno más próximo, así como el conocimiento del funcionamiento del huerto y todo lo que pueda derivar de ello, consumo responsable, sostenibilidad, ahorro energético, etc.. Además se pretende promover una alimentación variada y saludable. La función del huerto es principalmente educativa y didáctica, es decir, aunque también se persigue obtener una determinada producción hortícola, lo más relevante es el proceso de aprendizaje que acompaña a las actividades del huerto. Se desarrollarán proyectos de investigación globalizadores, integrando contenidos transversales (educación ambiental, educación para el consumo, educación para la salud...